「めはりずし」は何の葉で包んだすしか。

2026年4月28日

和歌山県や三重県の郷土料理で、大きな高菜の葉で包んだおにぎり状のすしである。

「刺身包丁」を研ぐ際、裏面（平らな面）を研ぐ工程を何というか。

「アジ」の側面に並んでいる硬い鱗のような部分の名称はどれか。