HOMELv003 刺身の盛り付けにおいて「つま」を添える本来の目的はどれか。 2026年4月28日 つま(刺身の妻)は彩りを添えるだけでなく、殺菌効果や消化促進の役割も持つ。 「本枯節」と「荒節」の最大の違いはどれか。 山芋のぬめり成分の主成分はどれか。