毒キノコである「ツキヨタケ」をシイタケと見分ける特徴として正しいものはどれか。

2026年4月28日

ツキヨタケは縦に割ると茎の付け根に黒いシミがあるのが特徴で、シイタケにはない。

「ゼラチン」の原料となる成分はどれか。

「GI値（グリセミック・インデックス）」が示す内容として正しいものはどれか。