アントシアニン系色素が酸性下で示す主な色はどれか。

2026年4月30日

アントシアニンはpHの変化により色が変わり、酸性では赤色、アルカリ性では青色を示す。

「ミルクラン」と呼ばれる集荷・配送方式の説明として、正しいものはどれか。

食品表示法において、アレルゲン特定原材料「くるみ」が義務化されたのはいつか。