火入れの際、瓶に詰めた状態で加熱する「瓶火入れ」の最大のメリットはどれか。

2026年5月4日

密閉状態で加熱するため、吟醸香などの繊細な香りを逃さず保存できる。

酒造好適米「越淡麗」は、どの品種とどの品種を交配して作られたか。

戦後、日本酒の需要が減少した要因の一つである「洋酒の台頭」において、特に影響を与えた酒はどれか。