HOMELv003 食物繊維の主な生理作用として、正しいものはどれか。 2026年5月18日 食物繊維は消化されにくい成分で、腸内環境を整える効果があります。 菓子製造技能士(国家資格)の名称独占について規定している法律はどれか。 カスタードクリーム(クレーム・パティシエール)の製造で、中心部までしっかり沸騰させる理由はどれか。