HOMELv014 「おこし」の製造において、穀類を膨張させたものに絡める主な材料はどれか。 2026年5月18日 おこしは「おこし種」を煮詰めた砂糖蜜（水飴等）で固めて作る。 「不溶性食物繊維」を多く含み、腸の働きを活発にする和菓子の副材料はどれか。 「一見（いちげん）さんお断り」などの風習が残る、茶道と深く関わる京都の菓子屋の呼称はどれか。
