必須脂肪酸に含まれないものはどれか。

2026年5月18日

ステアリン酸は飽和脂肪酸であり、体内で合成可能なため必須脂肪酸ではありません。

油脂の性質を示す「ヨウ素価」が高いほど、どのような性質を持つか。

芽胞を形成しないが、低温（4度以下）でも増殖可能な食中毒菌はどれか。