菓子製造業の許可を得るために必要な「食品衛生責任者」になれる資格はどれか。

2026年4月1日

調理師、管理栄養士、製菓衛生師などの資格保有者は講習なしで責任者になれる。

ハチミツの甘味度は、ショ糖（砂糖）と比較して一般的にどうか。

大豆を原料とする「きな粉」の中で、緑色の大豆から作られるものはどれか。