HOMELv008 ローリエ（月桂樹）の葉を乾燥させる際、苦味を抑えて香りを良くするために行われるべき処置はどれか。 2026年4月1日 直射日光を避けて陰干しすることで、葉の緑色と上品な香りを維持できる。 ホワイトソース（ベシャメルソース）の仕上げに、色を白く保つために使われるスパイスの組み合わせはどれか。 「カルダモン」の最大輸出国であり、品質基準「MYQ」などを定めている国はどこか。
