「貴腐ワイン」を生み出す原因となる菌の名称はどれか。

2026年4月14日

このカビがブドウの皮を侵し水分を蒸発させることで、糖分が極限まで凝縮される。

「ポーションコントロール」を行う目的はどれか。

「ヌーヴェル・キュイジーヌ」が提唱された主な特徴はどれか。