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アスリートフードマイスター 2級

「アスリートフードマイスター 2級」の記事一覧

大量調理において、サラダなどの加熱しない食品の二次汚染を防ぐために重要なことはどれか。

生食するものは加熱による殺菌ができないため、器具の使い分けと手指衛生が必須である。

2026年3月27日

必須アミノ酸のうち、唯一の含硫アミノ酸で、欠乏すると肝機能に影響するのはどれか。

メチオニンは硫黄を含み、体内の解毒作用や脂質代謝に関与する。

2026年3月27日

「クレアチン」を摂取する際、吸収を良くするために同時に摂ると良い栄養素はどれか。

糖質を摂取してインスリンが分泌されると、クレアチンが筋肉内に取り込まれやすくなる。

2026年3月27日

試合期の食事で、食物繊維の多い「玄米」よりも「白米」が推奨される理由は何か。

食物繊維は消化に時間がかかり便通を促すため、試合直前は腹痛予防に白米が適している。

2026年3月27日

1分間に心臓が送り出す血液の量を何というか。

1分間あたりの総血液量であり、運動によって大幅に増加する。

2026年3月27日

血中のカルシウム濃度が低下した際、骨からカルシウムを放出させるホルモンはどれか。

副甲状腺ホルモンは、血中カルシウム濃度を一定に保つために骨の分解を促す。

2026年3月27日

筋力トレーニングの効果を最大化するために推奨される、ロイシンの配合比率が高いアミノ酸はどれか。

BCAAの中でもロイシンは筋タンパク質合成のシグナルを送る重要な役割を持つ。

2026年3月27日

ハーフマラソンなどの競技中、脱水を防ぐために1回に飲む適切な水分量はどれか。

一度に大量に飲むと胃に負担がかかるため、コップ1杯程度の量をこまめに摂るのが良い。

2026年3月27日

野菜の残留農薬を減らすために家庭でできる最も効果的な方法はどれか。

流水で丁寧に洗うことで、表面に付着した水溶性の農薬や汚れの多くを除去できる。

2026年3月27日

運動中にインスリンの分泌が抑制される主な理由はどれか。

運動中は交感神経が優位になりアドレナリンが出るため、インスリンの分泌が抑えられる。

2026年3月27日