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アスリートフードマイスター 2級

「アスリートフードマイスター 2級」の記事一覧

カルシウムの吸収を阻害する可能性がある、コーヒーや緑茶に含まれる成分はどれか。

タンニンは鉄やカルシウムと結合しやすく、これらのミネラルの吸収を妨げることがある。

2026年3月27日

加熱調理後の食品を冷却する際、微生物の増殖が最も活発になる温度帯はどれか。

多くの食中毒菌は30度から40度付近の室温に近い温度帯で最も急速に増殖する。

2026年3月27日

運動による「酸化ストレス」を軽減するために、練習後に積極的に摂りたい栄養素はどれか。

激しい運動で発生する活性酸素を抑えるため、抗酸化作用のあるビタミンが有効である。

2026年3月27日

アンチドーピングの規定で、特定の競技（射撃など）においてのみ禁止されている物質はどれか。

ベータ遮断薬は震えを抑える効果があるため、精密な動作を要する競技で禁止される。

2026年3月27日

心臓の右心房にある、心拍のズムを作る「歩調取り」の役割を担う部位はどれか。

洞房結節は心臓の自然なペースメーカーとして電気刺激を発生させる。

2026年3月27日

脂質の代謝を助け、肝臓への脂肪蓄積を防ぐ働きがあるビタミン様物質はどれか。

コリンは脂質代謝に関与し、脂肪肝の予防や神経伝達物質の原料として働く。

2026年3月27日

アスリートの食事においてサプリメントが位置づけられるべき役割はどれか。

サプリメントはあくまで「栄養補助食品」であり、基本は3食の食事であるべきだ。

2026年3月27日

ノロウイルスを失活させるために有効な消毒液の主成分はどれか。

ノロウイルスにはアルコールが効きにくいため、塩素系の消毒剤が推奨される。

2026年3月27日

持久系種目の競技中に摂取するスポーツドリンクの適切な糖質濃度はどれか。

4から8%程度の濃度は、水分の吸収スピードを妨げずエネルギー補給も可能にする。

2026年3月27日

汗が蒸発する際に体温を奪う現象を何というか。

液体が気体に変わる時に周囲から熱を吸収する「気化熱」により体温が下がる。

2026年3月27日