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ウイスキー検定 1級 (世界のウイスキー)

「ウイスキー検定 1級 (世界のウイスキー)」の記事一覧

アイラ島の蒸留所で、自社で製麦を行う「フロアモルティング」を現在も大規模に継続しているのはどこか。

ラフロイグは必要な麦芽の一部を今も伝統的なフロアモルティングで自給している。

2026年3月28日

熟成中に樽の成分が溶け出し、バニラのような甘い香りを生む成分の名称はどれか。

リグニンが分解されて生じるバニリンは、ウイスキーの主要な香り成分である。

2026年3月28日

2021年に制定されたジャパニーズウイスキーの定義において、糖化・発酵・蒸留を行う場所はどこに限定されているか。

日本国内の蒸留所で行うことが必須条件となっている。

2026年3月28日

サワーマッシュ製法において、蒸留後の「ディスティラーズ・スぺント・グレイン（もろみの残りかす）」を再利用する目的は何か。

酸性の残りかすを戻すことで、発酵に適した酸性度を保ち品質を安定させる。

2026年3月28日

アイリッシュ・ウイスキーの伝統的な蒸留回数は何回とされるか。

アイリッシュは伝統的に3回蒸留を行うことで、軽くスムーズな味わいを目指す。

2026年3月28日

「コニサーズチョイス」シリーズを展開している、エルギンに拠点を置く有名ボトラーはどこか。

ゴードン&マクファイル（G&M）は業界最大手の独立系ボトラーである。

2026年3月28日

オーストラリアのウイスキー産業を復興させた「タスマニアの父」と呼ばれる人物は誰か。

ビル・ラークは1992年にタスマニアで150年ぶりに蒸留免許を取得した。

2026年3月28日

ウイスキーの発酵に使用される酵母の学名はどれか。

サッカロミセス・セレビシエはビールやウイスキー、パン造りに欠かせない酵母である。

2026年3月28日

カナディアンウイスキーにおいて、法的に定められた最小の樽の容量は何リットル以下か。

カナディアンおよびスコッチなどは700リットル以下の木製樽での熟成が義務付けられている。

2026年3月28日

静岡蒸留所が使用している、世界でも珍しい熱源を採用した蒸留器は何で加熱されているか。

静岡蒸留所は世界初の薪を熱源とするポットスチルを導入している。

2026年3月28日