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キッチンスペシャリスト学科試験

「キッチンスペシャリスト学科試験」の記事一覧

ユニバーサルデザインの「7原則」に含まれない項目はどれか。

経済的利益は原則に含まれない。他には「認知できる情報」「失敗に対する寛容さ」「少ない身体的努力」「…

2026年3月29日

窓ガラスにおいて、2枚のガラスの間に乾燥空気を封入し、断熱性を高めたものはどれか。

複層ガラスは中間層の空気（またはガス）が熱伝導を抑えるため、単板ガラスに比べて高い断熱効果を持つ。

2026年3月29日

「ホーロー（琺瑯）」製キッチンの特徴として、ベースとなる金属素材は通常何か。

ホーローは鋼板（鉄）の表面にガラス質の釉薬を高温で焼き付けたもので、鉄の強さとガラスの美しさを兼ね…

2026年3月29日

分電盤に設置される「漏電遮断器」において、一般住宅用として使用される定格感度電流はどれか。

感電保護を目的とする場合、高感度の15mAまたは30mAで、0.1秒以内に動作するものが使用される。

2026年3月29日

家庭用ディスポーザ排水処理システムにおいて、処理槽の汚泥抜き取り等の維持管理を行う頻度（目安）はどれか。

適合評価を受けたシステムの場合、通常は年1回程度の保守点検と汚泥抜き取りが必要とされる。

2026年3月29日

断熱材の性能を表す「熱伝導率（λ）」の単位として正しいものはどれか。

熱伝導率は物質固有の熱の伝えやすさを表し、数値が小さいほど断熱性能が高い。W/(m・K)で表される。

2026年3月29日

キッチンの吊戸棚の耐震ラッチが作動する地震の震度目安はどれか。

一般的に震度5弱程度の揺れを感知すると、扉をロックして収納物の落下を防ぐように設計されている。

2026年3月29日

ガス栓とガス機器を接続する「ガスコンセント（カチット）」において、安全のために内蔵されている機構はどれか。

ガスホースが外れた際に、過流出防止機構（ヒューズ）が作動してガスの流出を瞬時に遮断する。

2026年3月29日

IHクッキングヒーターの加熱コイルが発生させる磁力線の周波数帯として、一般的なものはどれか。

IHはインバーターにより商用電源を高周波交流（20k〜30kHz程度）に変換して磁界を発生させる。

2026年3月29日

エンジニアドストーン（クォーツストーン）と人造大理石（アクリル系）を比較した際、エンジニアドストーンが劣る点はどれか。

エンジニアドストーンは非常に硬いため、現場での切断や穴あけ加工が困難であり、工場での事前加工が基本…

2026年3月29日