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ソムリエ (J.S.A.) 一次試験 (筆記)

「ソムリエ (J.S.A.) 一次試験 (筆記)」の記事一覧

オーストリアを代表する白ブドウ品種で、ペッパーのようなスパイシーな香りが特徴なのはどれか。

グリューナーヴェルトリーナーはオーストリアの栽培面積の約3割を占める主要品種である。

2026年4月1日

ボルドーのグラーヴ地区において、唯一1855年のメドック格付けに含まれているシャトーはどれか。

シャトーオーブリオンはその卓越した品質から特例としてメドック格付けの第1級に選ばれた。

2026年4月1日

北海道において、近年栽培面積が急増しているドイツ・オーストリア系の白ブドウ品種はどれか。

ケルナーは北海道の冷涼な気候に適しており、広く栽培されている。

2026年4月1日

国際ブドウ・ワイン機構の略称として正しいものはどれか。

OIV（Organisation Internationale de la Vigne et du Vin）はワインの国際的な基準を定める機関である。

2026年4月1日

赤ワインの醸造で、発酵中のタンクの下部から液を抜き取り、上部から散布する作業を何と呼ぶか。

ルモンタージュは酸素供給と色素抽出を促すために行われる液循環作業である。

2026年4月1日

アルゼンチンのメンドーサ州において、最も成功している黒ブドウ品種はどれか。

フランスの南西部原産のマルベックは、アルゼンチンで世界的な成功を収めた。

2026年4月1日

ワシントン州において、カスケード山脈の東側に位置する最大の栽培地域（AVA）はどれか。

コロンビアヴァレーはワシントン州のブドウ栽培面積の大半を占める巨大なAVAである。

2026年4月1日

スペインのDOカバ（Cava）の規定において、瓶内二次発酵後の最低熟成期間は何か月か。

カバの最も基本的なランクの最低熟成期間は9か月以上と定められている。

2026年4月1日

ブルゴーニュのシャブリ地区において、最上位の格付け「シャブリグランクリュ」に属する畑の数はいくつか。

シャブリグランクリュは1つの大きな斜面に7つの畑（クリマ）が定義されている。

2026年4月1日

シチリア州を代表する、力強い赤ワインを造る黒ブドウ品種はどれか。

ネロダーヴォラはシチリア島で最も広く栽培されている重要な黒ブドウ品種である。

2026年4月1日