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ビール検定 (びあけん) 1級 (歴史と文化)

「ビール検定 (びあけん) 1級 (歴史と文化)」の記事一覧

1887年に設立された日本麦酒醸造会社が後に発売し「恵比寿様」をシンボルとした銘柄はどれか。

現在の東京都渋谷区恵比寿の地名の由来にもなったブランドである。

2026年4月8日

1885年にジャパン・ブルワリー・カンパニーを設立しキリンブランドの礎を築いた三菱の総帥は誰か。

コープランドの工場跡地を借り受け三菱が中心となって会社を設立した。

2026年4月8日

開拓使麦酒醸造所のシンボルであり後のサッポロビールのロゴの原型となった印はどれか。

開拓使のシンボルである北極星（赤い星）が製品のラベルに採用された。

2026年4月8日

ドイツで修行し日本人として初めて本格的なビールの醸造技術を学んだ技術者は誰か。

中川嘉兵衛はベルリンで修行し開拓使麦酒醸造所の初代醸造技師となった。

2026年4月8日

開拓使麦酒醸造所の設立を企画しドイツでの修行を終えた中川嘉兵衛を呼び寄せた人物は誰か。

村橋久成は開拓使の官吏としてビール事業の必要性を説き実現に尽力した。

2026年4月8日

1876年に北海道に設立された日本初の官営ビール醸造所の名称はどれか。

政府が主導して近代的な醸造技術を導入するために設立された。

2026年4月8日

1872年に大阪で日本人として初めてビールの製造・販売を行った人物は誰か。

「渋谷ビール」として販売されたが当時は日本人の口にはあまり合わなかったとされる。

2026年4月8日

1870年に横浜・山手にアメリカ人のウィリアム・コープランドが設立した醸造所の名称はどれか。

日本における産業としてのビール醸造の先駆けであり後のキリンビールへと繋がる。

2026年4月8日

幕末に蘭学者・川本幸民が日本で初めてビールの試醸を行った際に参考にした書物はどれか。

西洋の化学技術を紹介した「化学新書」に基づき幸民は自宅でビール造りに挑戦した。

2026年4月8日

1853年に黒船で来航したペリー提督が幕府役人に振る舞ったとされるビールはどれか。

ペリーが持ち込んだ食料リストの中にイギリスの「Allsopp」や「Bass」のエールが含まれていた。

2026年4月8日