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ホテル・マネジメント技能士 2級 (学科)

「ホテル・マネジメント技能士 2級 (学科)」の記事一覧

「損益分岐点売上高」を求めるために、費用を「変動費」ともうひとつ何に分ける必要があるか。

損益分岐点分析（CVP分析）では、費用を売上に比例する変動費と、売上に関わらず発生する固定費に分解する…

2026年4月12日

VIP客などの到着時に、フロントを通さず直接客室でチェックイン手続きを行うことを何と呼ぶか。

インルームチェックインは、顧客のプライバシーを守り、待ち時間をなくすための高度なホスピタリティサー…

2026年4月12日

ホテルにおける「PL（製造物責任）法」の適用範囲として、正しいものはどれか。

PL法は「製造物」の欠陥による損害を対象としており、ホテルでは調理・提供された食品がこれに含まれる。

2026年4月12日

SNSなどのインフルエンサーを通じ、消費者の共感を得て情報を拡散させる手法はどれか。

バイラルマーケティングは、口コミやSNSを利用してウイルス（Virus）のように情報を広める手法である。

2026年4月12日

「障害者雇用促進法」に基づき、民間企業に課せられている障害者の法定雇用率は2026年時点で何%か。

2026年時点での民間企業の法定雇用率は2.5%（その後2.7%へ段階的引き上げ）となっている。

2026年4月12日

ホテル等の給水設備において、貯水槽を通さず水道管から直接圧力をかけて給水する方式はどれか。

直結増圧方式は、水道本管からの水に増圧ポンプで圧力を加え、各階へ直接給水する衛生的で省スペースな方…

2026年4月12日

レストラン経営において、売上高に対する食材費の割合を示す「F/C（Food Cost）」の一般的な目安はどれか。

料飲部門の利益を確保するためには、原価率（F/C）を通常30%前後に抑えることが業界の標準とされる。

2026年4月12日

客室の清掃状況を示す「V/O」という略称の正しい意味はどれか。

Vacant Outは、前客がチェックアウトし、かつ清掃とインスペクションが完了して販売可能な空室を指す。

2026年4月12日

「旅行業法」において、ホテルの宿泊と交通手段をセットにして販売する形態を何と呼ぶか。

あらかじめ旅行計画を作成し参加者を募る形式は募集型企画旅行（パッケージツアー）に該当する。

2026年4月12日

お酒の提供において、計量器を使わずに目分量でボトルから直接グラスに注ぐ手法を何と呼ぶか。

フリーポアはバーテンダーが秒数や角度で量を調節し、素早く正確に注ぐ高度な技術である。

2026年4月12日