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ワインエキスパート (J.S.A.) 一次試験 (筆記)

「ワインエキスパート (J.S.A.) 一次試験 (筆記)」の記事一覧

ワインのテイスティングにおいて、外観の「輝き」がある場合に推測されるポジティブな要素はどれか。

健全な酸を持つワインは、液面にキラキラとした輝きが見られることが多い。

2026年4月15日

ドイツのワイン産地「モーゼル」で、最も多く栽培されているブドウ品種はどれか。

モーゼルは世界屈指のリースリング産地であり、栽培面積の約60%以上を占める。

2026年4月15日

ワシントン州において、全米で最も成功しているといわれる白ブドウ品種はどれか。

ワシントン州は冷涼な気候を活かし、非常に高品質なリースリングを生産している。

2026年4月15日

マデイラワインの熟成において、意図的に「酸化」を促進させるための工程はどれか。

加熱と酸素への接触を組み合わせることで、マデイラ特有のキャラメルやナッツの風味が生まれる。

2026年4月15日

スペイン最大の栽培面積を誇り、かつては主にブランデーの原料となっていた白ブドウ品種はどれか。

アイレンは、世界でも最大級の栽培面積を誇るスペインの土着品種である。

2026年4月15日

ヴェネト州の白ワイン「ガヴィ（Gavi）」に使用されるブドウ品種はどれか。

ガヴィはピエモンテ州でコルテーゼ種から造られる、イタリアを代表する辛口白ワインの一つである。

2026年4月15日

アルザス地方において、高貴4品種とされるのは、リースリング、ミュスカ、ピノ・グリとどれか。

これら4品種は「アルザス・グラン・クリュ」に使用が認められている主要品種である。

2026年4月15日

ボルドー地方左岸のペサック・レオニャン地区に位置しながら、1855年のメドック格付けで唯一第1級に選ばれたシャトーはどこか。

オー・ブリオンはその卓越した品質により、例外的にメドック以外の地区から選出された。

2026年4月15日

「シャブリ」の土壌において、牡蠣の化石を含む石灰質泥灰岩の名称を何と呼ぶか。

キンメリジャン土壌はシャブリ特有のミネラル感とシャープな酸を生む源となっている。

2026年4月15日

「マロラクティック発酵（MLF）」において、ワイン中のリンゴ酸は何に変化するか。

乳酸菌の働きにより、刺激の強いリンゴ酸がまろやかな乳酸と二酸化炭素に変化する。

2026年4月15日