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ワインエキスパート (J.S.A.) 一次試験 (筆記)

「ワインエキスパート (J.S.A.) 一次試験 (筆記)」の記事一覧

オーストラリアで「グリレンジ」に代表される、最高級の赤ワインを生む主要品種はどれか。

オーストラリアのシラーズは力強く濃厚なスタイルで世界的に高く評価されている。

2026年4月15日

ポートワインの生産において、発酵途中に添加されるアルコール（ブランデー）の度数は約何度か。

ポートワインの強化にはアルコール度数77%のグレープスピリッツが使用される。

2026年4月15日

カリフォルニア州のナパ・ヴァレーにおいて、最も栽培面積が広く代表的な黒ブドウ品種はどれか。

ナパ・ヴァレーは世界的なカベルネ・ソーヴィニヨンの銘醸地として圧倒的な存在感を放つ。

2026年4月15日

シェリー（Jerez-Xérès-Sherry）の醸造において、産膜酵母（フロール）が発生するタイプはどれか。

フィノはフロールの下で生物学的熟成を行うことで独特の香りが生まれる。

2026年4月15日

ドイツのワイン法において、収穫時の果汁糖度が最も高い（貴腐ワイン等）カテゴリーはどれか。

トロッケンベーレンアウスレーゼは乾いた貴腐ブドウから造られる最高級の甘口ワインである。

2026年4月15日

トスカーナ州のヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノで使用されるサンジョヴェーゼの亜種はどれか。

モンテプルチアーノ地区ではサンジョヴェーゼをプルニョーロ・ジェンティーレと呼称する。

2026年4月15日

アルザス地方で唯一赤ワイン（ロゼ含む）の生産が認められている主要ブドウ品種はどれか。

アルザス地方のA.O.C.ワインにおいて、赤用ブドウはピノ・ノワールのみが許可されている。

2026年4月15日

ボルドー地方の左岸地区において、カベルネ・ソーヴィニヨンに次いでブレンド比率が高い傾向にある黒ブドウ品種はどれか。

ボルドー左岸ではカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、メルロを補完的にブレンドする。

2026年4月15日

シャブリ地区において、最上位の格付けである「シャブリ・グラン・クリュ」に含まれるクリマはいくつあるか。

ブランショ、ブーグロ、レ・クロ、グルヌイユ、レ・プリューズ、ヴァルミュール、ヴォーデジールの7つであ…

2026年4月15日

ワインの醸造において、赤ワインの鮮やかな赤色を引き出すために果皮を果汁に浸漬する工程を何と呼ぶか。

マセラシオン（醸し）により果皮からアントシアニンやタンニンが抽出される。

2026年4月15日