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ワイン検定 (J.S.A.) ブロンズクラス

「ワイン検定 (J.S.A.) ブロンズクラス」の記事一覧

フランスのボルドー地方右岸やサン・テミリオンで主役となる、柔らかな口当たりの赤ブドウ品種はどれか。

メルロはきめ細やかなタンニンとまろやかな味わいを持つ、ボルドーの主要品種です。

2026年4月15日

ロゼワインの製法の一つで、赤ワインと同様に醸しを行い、途中で液体を引き抜く方法を何と呼ぶか。

セニエ法は赤ワインの醸造過程で色づいた果汁を一部抜き取ってロゼにする手法です。

2026年4月15日

北半球において、ワイン用ブドウの収穫時期として一般的な期間はどれか。

北半球では夏から秋にかけてブドウが成熟し、8月下旬から10月頃に収穫が行われます。

2026年4月15日

ドイツやフランスのアルザス地方を代表する、芳醇な香りと鋭い酸味を持つ白ブドウ品種はどれか。

リースリングは冷涼な地域で本領を発揮し、美しい酸と気品ある香りが特徴の品種です。

2026年4月15日

白ワインの一般的な醸造工程において、赤ワインと大きく異なる点はどれか。

白ワインは渋みや色を避けるため、発酵させる前に果汁を絞る（圧搾）のが一般的です。

2026年4月15日

「黒胡椒のようなスパイシーな香り」が特徴とされる赤ワイン用のブドウ品種はどれか。

シラーは力強いコクとともに、黒胡椒のようなスパイシーな風味を持つことで知られます。

2026年4月15日

赤ワインの醸造工程において、果皮や種子を果汁に漬け込む工程を何と呼ぶか。

果皮の色素や種子のタンニンを抽出するために漬け込む工程をマセラシオン（醸し）と言います。

2026年4月15日

カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴として最も適切なものはどれか。

カベルネ・ソーヴィニヨンは小粒で皮が厚く、強いタンニンと濃い色調が特徴です。

2026年4月15日

ワインに含まれる有機酸のうち、ブドウ特有の酸で「ワインのダイヤモンド」とも呼ばれる結晶を作るものはどれか。

酒石酸はブドウ特有の酸で、ミネラルと結合してキラキラした酒石の結晶を作ります。

2026年4月15日

ワイン用ブドウの栽培に適した年間平均気温の範囲はどれか。

ワイン用ブドウの栽培には、概ね年間平均気温が10度から20度の地域が適しています。

2026年4月15日