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幼児食インストラクター認定試験

「幼児食インストラクター認定試験」の記事一覧

幼児期の間食（おやつ）で摂取するエネルギー量は、1日の総エネルギーの何％程度が適当か。

1日の総エネルギーの10〜20％程度をおやつで補うのが理想的です（1〜2歳で100〜150kcal程度）。

2026年4月29日

交差反応（交差抗原性）の説明として正しいものはどれか。

例えば「メロン」と「ブタクサ花粉」のように、共通する構造のアレルゲンを持つ場合に、異なる物質でも反…

2026年4月29日

子供が食事中に席を立ってしまう場合の対応として、環境面で見直すべき点はどれか。

視界に興味を引くもの（テレビ、おもちゃ）があると集中できないため、それらを片付ける等の環境調整が第…

2026年4月29日

ビタミンB1が豊富で、疲労回復や糖質の代謝に役立つ食材はどれか。

豚肉（特にヒレやモモ）にはビタミンB1が豊富に含まれており、エネルギー産生を助け疲労回復に効果的です。

2026年4月29日

酸味のあるトマト料理を子供が好む味にするための隠し味として有効なものはどれか。

トマトの酸味を和らげるには、少量の砂糖を加えたり、甘味のあるケチャップを混ぜると子供が食べやすくな…

2026年4月29日

お弁当作りにおいて、食中毒を防ぐための最も基本的な注意点はどれか。

温かいまま蓋をすると蒸気が水分となり菌が繁殖しやすくなるため、冷ましてから詰めるのが鉄則です。

2026年4月29日

箸を使い始める目安として、身体的な準備が整っているサインはどれか。

手首や指先が発達し、スプーンを鉛筆持ちで上手に扱えるようになれば、箸への移行準備が整っている目安で…

2026年4月29日

色の濃い野菜（緑黄色野菜）と淡色野菜を分ける基準となる栄養素はどれか。

可食部100g当たりカロテン含量が600μg以上の野菜を原則として緑黄色野菜と分類します。

2026年4月29日

乾麺（うどんなど）を幼児用に茹でる際のポイントはどれか。

幼児は噛む力が弱いため、表示時間より長く茹でて芯まで柔らかくし、塩分を抜くために水洗いするのが基本…

2026年4月29日

アレルギー表示で「特定原材料に準ずるもの（推奨表示）」に含まれる品目数はいくつか（2026年時点）。

特定原材料の8品目以外に、アレルギー症例数などから表示が推奨されているのは「大豆」「ごま」など20品目…

2026年4月29日