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幼児食インストラクター認定試験

「幼児食インストラクター認定試験」の記事一覧

幼児期に水分補給として「ジュース」や「イオン飲料」を常飲することのリスクはどれか。

糖分の多い飲料を水代わりに飲むと、糖質の過剰摂取となり、肥満や急激な高血糖（ペットボトル症候群）の…

2026年4月29日

「そばアレルギー」の特徴として正しいものはどれか。

そばアレルギーは微量でもアナフィラキシーなどの重篤な症状を引き起こすリスクが高く、茹で汁の蒸気でも…

2026年4月29日

ホワイトソースをダマにならずに作るために、牛乳を加える際のポイントはどれか。

炒めたルーに冷たい牛乳を少しずつ加えながら混ぜることで、ダマになりにくく滑らかに仕上がります。

2026年4月29日

5歳児ができる調理手伝いとして、発達段階に適しているものはどれか。

5歳頃になると手先が器用になるため、大人が見守りながらであれば、包丁を使った柔らかい食材のカットや皮…

2026年4月29日

幼児期の「ばっかり食べ」に対する親の対応として、適切な考え方はどれか。

特定の食材に固執する「ばっかり食べ」は成長過程でよく見られる行動で、多くは一時的なものです。長い目…

2026年4月29日

鉄分の吸収率を高めるために、一緒に摂取すると良い栄養素はどれか。

ビタミンCは、植物性食品に含まれる非ヘム鉄の吸収率を高める働きがあります。

2026年4月29日

ブロッコリーを幼児が食べやすくするための調理法として、茎の部分はどうするのが良いか。

茎の外側は繊維が硬いため、厚めに皮を剥いて中の柔らかい部分を使えば、甘みがあり美味しく食べられます。

2026年4月29日

カンピロバクター食中毒の主な原因となりやすい食材はどれか。

鶏肉の生食や加熱不足はカンピロバクター食中毒の代表的な原因であり、中心部まで十分な加熱（75℃1分以上…

2026年4月29日

風邪で喉が痛い時に避けた方が良い食材はどれか。

柑橘類の酸味は炎症を起こしている喉の粘膜を刺激し、痛みを増強させるため避けた方が無難です。

2026年4月29日

海藻類（わかめ、ひじき）に多く含まれるミネラルで、甲状腺ホルモンの材料になるものはどれか。

ヨウ素は海藻類に多く含まれ、成長や代謝を促す甲状腺ホルモンの合成に不可欠です。

2026年4月29日