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日本茶アドバイザー認定試験

「日本茶アドバイザー認定試験」の記事一覧

お茶の香気成分である「青葉アルコール」は、どのような香りがするか。

新茶特有のフレッシュな香りは、この青葉アルコールなどの成分によるものである。

2026年5月3日

茶の木を植える際、排水性を高めるために土を盛り上げることを何というか。

畝立てをすることで根の呼吸を助け、湿害を防ぐとともに管理作業を容易にする。

2026年5月3日

急須の注ぎ口にある「水切れ」を良くするための工夫として、最も一般的なのはどれか。

注ぎ口の先端の形状を鋭く仕上げることで、注ぎ終わりの液だれを防ぐことができる。

2026年5月3日

カフェインとテアニンが共存することで、カフェインの覚醒作用はどう変化するか。

テアニンのリラックス効果がカフェインの興奮作用を抑制し、効果を緩やかにする働きがある。

2026年5月3日

鹿児島県で開発され、全国の生産量第2位のシェアを持つ品種はどれか。

ゆたかみどりは鹿児島県の気候に適し、濃厚な水色と味わいで広く普及している。

2026年5月3日

茶の「旬」とされる八十八夜は、立春から数えて何日目にあたるか。

八十八夜は現在の暦で5月2日頃にあたり、この時期に摘まれた茶は縁起が良いとされる。

2026年5月3日

茶葉の量を量る際、一般的な煎茶1人分（2〜3g）はティースプーン1杯でどの程度か。

ティースプーン山盛り1杯で約2〜3gとなり、これが1人分の目安となる。

2026年5月3日

平安時代、茶を日本に持ち帰った最澄が最初に植えたとされる場所（日吉大社付近）はどこか。

最澄は中国から持ち帰った茶種を比叡山の麓である坂本に植え、これが日本最古の茶園の一つとされる。

2026年5月3日

お茶の「渋味」の主成分であるエピガロカテキンガレートは、お茶全体の乾燥重量の約何パーセントを占めるか。

カテキン類は茶葉の固形分のかなりの割合を占め、その約半分がEGCGである。

2026年5月3日

「芽茶」は、製茶の選別工程でどの部分が集められたものか。

芽茶は芽の先端の柔らかい部分が集まったもので、濃厚な味わいと強い香りが特徴。

2026年5月3日