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日本茶検定 2級

「日本茶検定 2級」の記事一覧

「闘茶（茶合わせ）」という、お茶の産地を当てる遊びが流行した時代はいつか。

豪華な景品を賭けてお茶の銘柄を当てる「闘茶」が武士や庶民の間で流行しました。

2026年5月3日

テアニンが最も多く含まれるのは、摘み取り順でいうとどれか。

春に収穫される一番茶は、冬の間に蓄えた旨味成分（テアニン）が最も豊富です。

2026年5月3日

陶器の急須と磁器の急須の大きな違いは何か。

土からなる陶器は吸水性があり味をまろやかにし、石からなる磁器は香りをストレートに伝えます。

2026年5月3日

茶葉を長持ちさせるために、容器の中に一緒に入れると良いものはどれか。

湿気を防ぐために、食品用の乾燥剤（シリカゲル等）を入れるのが有効です。

2026年5月3日

「精揉（せいじゅう）」工程で、お茶を針状に整えるために行われる動作はどれか。

熱を加えながら一定方向に揉み込むことで、日本茶特有のピンと伸びた形になります。

2026年5月3日

「烏龍茶」の製造において、独特の香りを出すために行われる「揺青（ようせい）」とは何か。

茶葉の縁を軽く傷つけ、適度な酸化発酵を促すことでフルーティーな香りが生まれます。

2026年5月3日

日本茶の輸出先として、近年最も金額が大きい国はどこか。

健康志向の高まりを受け、北米（アメリカ）への輸出が大きく伸びています。

2026年5月3日

抹茶を摂取することで、煎茶の抽出液よりも効率よく摂れる成分はどれか。

茶葉を丸ごと食べる抹茶は、水に溶けない食物繊維やビタミンA（βカロテン）を摂取できます。

2026年5月3日

煎茶を注ぐ時、最後の一滴を「ゴールデンドロップ」と呼ぶ由来は何か。

紅茶文化の用語ですが、日本茶でも最後の一滴が最も美味しいことを象徴します。

2026年5月3日

茶園に設置される「防霜ファン」の主な役割はどれか。

逆転層の暖かい空気を地面に吹き降ろすことで、新芽が凍る「霜害」を防ぎます。

2026年5月3日