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日本茶検定 2級

「日本茶検定 2級」の記事一覧

鎌倉時代、栄西が源実朝に献上したとされる、茶の効能を記した書物はどれか。

栄西が記した喫茶養生記は、茶の薬効を説いた日本最古の茶書です。

2026年5月3日

カテキンの一種で、緑茶に最も多く含まれる成分はどれか。

エピガロカテキンガレートは緑茶特有の強力な健康成分です。

2026年5月3日

抹茶を点てる際に使用する、竹製の道具を何と呼ぶか。

茶筅は抹茶を湯に細かく分散させ、泡を立てるために使用する道具です。

2026年5月3日

開封後の茶葉を使い切る目安として最も適切な期間はどれか。

開封後は酸化が進むため、1ヶ月以内を目安に使い切るのが推奨されます。

2026年5月3日

深蒸し煎茶が通常の煎茶よりも蒸し時間が長いことによる特徴はどれか。

長く蒸すことで葉が細かくなり、成分が溶け出しやすいため色が濃くなります。

2026年5月3日

ほうじ茶を作る工程で行われる特有の作業はどれか。

ほうじ茶は煎茶や番茶を強火で焙煎して香ばしさを出したお茶です。

2026年5月3日

ビタミンCが壊れずに含まれていることが特徴の飲み物はどれか。

緑茶は蒸す工程で酵素を止めるため、熱に弱いビタミンCが残ります。

2026年5月3日

「伊勢茶」の産地として知られる都道府県はどこか。

三重県で生産されるお茶は、歴史ある伊勢茶のブランドで知られています。

2026年5月3日

玉露を淹れる際、旨味を最大限に引き出すための抽出時間の目安はどれか。

玉露は低温で約2分かけてじっくり旨味を抽出するのが理想的です。

2026年5月3日

チャノキの学名として正しいものはどれか。

茶の木はツバキ科のカメリア・シネンシスという学名で分類されます。

2026年5月3日