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日本茶検定 3級 (成分・淹れ方)

「日本茶検定 3級 (成分・淹れ方)」の記事一覧

お茶の「サポニン」には、血栓を予防するどのような働きがありますか。

サポニンには血液をサラサラに保ち、血栓ができるのを防ぐ働きがあると言われています。

2026年5月3日

緑茶の成分がアルツハイマー型認知症の予防に役立つ可能性が研究されているのは、どの作用によるものですか。

カテキンが脳内の有害なタンパク質の蓄積を抑える働きについて、研究が進められています。

2026年5月3日

お茶を淹れた際に立ち上がる「湯気」に最も多く含まれる成分は何ですか。

湯気は主に水蒸気であり、そこに揮発性の香り成分が微量に含まれています。

2026年5月3日

抹茶を点てる「茶筅（ちゃせん）」の穂の数（80本立、100本立など）による違いは何ですか。

穂の数が多いほど抹茶を細かく攪拌できるため、繊細でクリーミーな泡が立ちやすくなります。

2026年5月3日

お茶の成分「エピガロカテキン（EGC）」が持つ、免疫に関する特徴は何ですか。

EGCは低温でも抽出されやすく、マクロファージを活性化し免疫力を高める働きが注目されています。

2026年5月3日

「しびん（茶瓶）」という言葉が指す、お茶を淹れるための道具はどれですか。

地域によっては土瓶のことを茶瓶（ちゃびん）と呼び、日常的なお茶を淹れるのに使います。

2026年5月3日

お茶に含まれるポリフェノールの総称として正しいのはどれですか。

古くからお茶のポリフェノール類は総称してタンニンと呼ばれてきました。

2026年5月3日

茶碗の形において、夏に向いているのはどのような形ですか。

口が広く浅い茶碗は熱が逃げやすく、見た目も涼しげなため夏場に適しています。

2026年5月3日

茶缶から茶葉を取り出す際、指で直接触れない方が良い理由は何ですか。

手の湿度や温度、脂分が茶葉に移ると、酸化や劣化の原因になるため茶さじを使います。

2026年5月3日

番茶（秋摘みなど）を美味しく淹れるためのポイントは何ですか。

番茶は茶葉が大きく硬いため、熱湯でさっと淹れることでさっぱりとした味になります。

2026年5月3日