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日本茶検定 3級 (成分・淹れ方)

「日本茶検定 3級 (成分・淹れ方)」の記事一覧

夏場に氷を入れたグラスに熱いお茶を注ぐ「オンザロック」に最適な茶葉はどれですか。

濃厚に抽出できる深蒸し煎茶は、氷で薄まっても味と色がしっかり残るため適しています。

2026年5月3日

お茶に含まれるクロロフィル（葉緑素）の主な働きは何ですか。

クロロフィルには、口臭を抑えるなどの消臭効果があることが知られています。

2026年5月3日

茶さじ一杯（普通サイズ）の茶葉の重さはおよそ何グラムですか。

一般的な茶さじ一杯の量は、煎茶の場合およそ4g程度になります。

2026年5月3日

「二煎目」を美味しく淹れるために、一煎目の抽出後に行うべき動作は何ですか。

注ぎ口に詰まった茶葉を離し、茶葉を平らに戻すことで二煎目もお湯が通りやすくなります。

2026年5月3日

お茶に含まれるミネラルの中で、血圧を下げる働きがあるものはどれですか。

カリウムは体内の余分なナトリウムを排出する働きがあり、血圧の調整を助けます。

2026年5月3日

茶器を温めておくことが最も重要視されるお茶はどれですか。

熱湯で淹れるほうじ茶や玄米茶は、茶器が冷たいと湯温が下がり香りが立ちにくくなります。

2026年5月3日

お茶の渋味成分であるカテキンは、化学的にはどのグループに属しますか。

カテキンはポリフェノールの一種であり、さらに分類するとフラボノイドに含まれます。

2026年5月3日

湯呑みにお茶を注ぐ際、どのくらいの量まで入れるのがマナーとされていますか。

湯呑みの7分目（約7割）程度まで注ぐのが、見た目も美しく持ちやすい適量です。

2026年5月3日

緑茶の中で最もビタミンC含有量が多い傾向にあるのはどの種類ですか。

日光を浴びて育つ煎茶は、光合成の過程でビタミンCが豊富に生成されます。

2026年5月3日

中国茶の急須（紫砂壺）などと比較した、日本の横手急須の利点は何ですか。

日本の横手急須は、最後の一滴まで絞り切りやすいように片手で扱いやすい構造になっています。

2026年5月3日