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日本茶検定 3級 (成分・淹れ方)
「日本茶検定 3級 (成分・淹れ方)」の記事一覧
お茶に含まれる苦味成分で、覚醒作用があるものはどれですか。
カフェインは苦味を持ち、眠気を抑える覚醒作用や利尿作用があります。
2026年5月3日
急須でお茶を注ぐ際、最後の一滴まで注ぎ切る理由は何ですか。
急須に水分を残さないことで茶葉のふやけを防ぎ、二煎目の味を保つことができます。
2026年5月3日
煎茶1人分を淹れる際に使う茶葉の量の目安はどれですか。
煎茶1人分の茶葉の量は、約2gから3gが適量とされています。
2026年5月3日
煎茶を淹れる際に適したお湯の温度の目安は何度ですか。
一般的な煎茶は、苦味を抑えて旨味を引き出すために80度前後で淹れるのが基本です。
2026年5月3日
お茶に含まれる旨味や甘味の成分は何ですか。
アミノ酸の一種であるテアニンは、お茶に旨味と甘味をもたらす成分です。
2026年5月3日
お茶に含まれる苦味や渋味の主成分は何ですか。
お茶の渋味と苦味の主成分はポリフェノールの一種であるカテキンです。
2026年5月3日
電気選別
2026年5月3日
萬古焼
2026年5月3日
色彩選別
2026年5月3日
普通煎茶
2026年5月3日
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