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日本酒検定 4級 (入門)

「日本酒検定 4級 (入門)」の記事一覧

注いでもらう際に盃の中に酒が残っている状態を何と呼ぶか。

盃に酒が残ったまま注ぎ足すことを「つけ杯」と呼ぶ。

2026年5月4日

日本酒造りに適した特別な米の総称はどれか。

醸造に適した大粒で心白のある米を酒造好適米と呼ぶ。

2026年5月4日

日本酒の醸造においてアルコール発酵を行う微生物はどれか。

糖分をアルコールと二酸化炭素に分解するのは酵母の働きである。

2026年5月4日

日本酒を飲む際に使われる小さな器の一般的な名称はどれか。

日本酒を飲むための小さな器は一般的に猪口と呼ばれる。

2026年5月4日

日本酒を保存する際に最も避けるべき環境はどれか。

日本酒は紫外線に弱いため直射日光を避けて保管する必要がある。

2026年5月4日

アルコール分が1%以上で米などを原料とした発酵酒の名称はどれか。

酒税法上、米や米麹を原料として発酵させたものを清酒という。

2026年5月4日

江戸時代に酒造りが盛んだった兵庫県の有名な地域はどこか。

兵庫県の灘五郷は江戸時代から続く日本最大の酒どころである。

2026年5月4日

蒸した米に麹菌を繁殖させたものを何と呼ぶか。

蒸し米に麹菌を付着させ繁殖させたものを米麹と呼ぶ。

2026年5月4日

日本酒の主原料として正しい組み合わせはどれか。

日本酒の基本的な主原料は米と水である。

2026年5月4日

2026年5月4日