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栄養士実力認定試験

「栄養士実力認定試験」の記事一覧

脂質異常症の診断基準においてLDLコレステロールは何mg/dL以上か。

高LDLコレステロール血症の診断基準は140mg/dL以上である。

2026年5月4日

「健康日本21（第三次）」における野菜の摂取目標量は1日何gか。

成人1日あたりの野菜摂取目標量は350g以上に設定されている。

2026年5月4日

HACCPの7原則において、CCPとは何を指すか。

CCP（Critical Control Point）は、危害を防止するために不可欠な管理段階を指す。

2026年5月4日

他者の成功体験を見て自分もできると思うことを何というか。

自己効力感を高める要因の一つで、他人の成功を観察することを指す。

2026年5月4日

日本の死因順位において第1位となっている疾患はどれか。

日本人の死因第1位は一貫して悪性新生物（がん）である。

2026年5月4日

ノロウイルスの不活化に有効な消毒剤はどれか。

ノロウイルスには塩素系消毒剤である次亜塩素酸ナトリウムが有効である。

2026年5月4日

ジャガイモの芽に含まれる自然毒の成分はどれか。

ジャガイモの芽や緑色部にはアルカロイド配糖体のソラニンが含まれる。

2026年5月4日

インスリンの分泌を促進する消化管ホルモンを総称して何というか。

インクレチンは食事摂取に伴い小腸から分泌され、インスリン分泌を促進する。

2026年5月4日

魚類の鮮度判定指標として用いられるK値の算出に関わる成分はどれか。

K値はATPの分解産物の比率から算出される鮮度の指標である。

2026年5月4日

糖新生の主な行われる場所はどこか。

糖新生は主に肝臓（一部腎臓）で行われ、血糖値の維持に寄与する。

2026年5月4日