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管理栄養士国家試験

「管理栄養士国家試験」の記事一覧

痛風発作時の栄養指導において、アルコール摂取が及ぼす影響として正しいものはどれか。

アルコールの代謝過程でATP分解（尿酸産生）が亢進し、かつ乳酸生成により腎臓からの尿酸排泄が阻害される…

2026年5月14日

基礎代謝量（BMR）に影響を与える因子として、BMRを低下させる要因はどれか。

飢餓状態ではエネルギー消費を節約するため、甲状腺ホルモンの分泌低下などが起こり、基礎代謝量が低下す…

2026年5月14日

免疫担当細胞のうち、抗原提示を行い、ヘルパーT細胞を活性化させる主な細胞はどれか。

樹状細胞やマクロファージは、取り込んだ抗原の情報をT細胞に提示し、獲得免疫を始動させる。

2026年5月14日

COPD患者の栄養管理において、少量で高エネルギーを摂取するために活用される脂質エマルション製剤などに含まれる脂肪酸はどれか。

MCTは消化吸収が速く、速やかにエネルギーとなるため、効率的なエネルギー補給に適している。

2026年5月14日

要介護認定の審査判定を行う機関はどれか。

市町村に設置された介護認定審査会が、主治医意見書や調査結果に基づいて審査判定を行う。

2026年5月14日

腸炎ビブリオ食中毒の特徴として正しいものはどれか。

海水程度の塩分濃度（3%前後）でよく増殖する好塩菌であり、真水（水道水）中では死滅しやすい。

2026年5月14日

妊娠初期に過剰摂取すると胎児の奇形リスクが高まるため、サプリメント等での摂取に注意が必要なビタミンはどれか。

ビタミンA（特にレチノール）の過剰摂取は催奇形性があるため、妊婦は上限量（2700μgRAE/日）を超えないよ…

2026年5月14日

大量調理において、中心温度計を用いて温度確認を行うべきタイミングはどれか。

加熱殺菌が確実に行われたかを確認するため、最も温度が上がりにくい中心部の温度を加熱終了時に確認・記…

2026年5月14日

疫学研究において、集団全体での疾病リスク低減効果を見積もるために用いられる指標はどれか。

曝露要因を除去した場合に、集団全体でどれくらい罹患率が減少するかを示す指標（PAF）である。

2026年5月14日

血液透析患者において、透析間の体重増加（DWからの増加）の許容範囲の目安はどれか。

透析間の体重増加（水分貯留）が多すぎると、除水による血圧低下などのリスクが高まるため、中2日でドライ…

2026年5月14日