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管理栄養士国家試験

「管理栄養士国家試験」の記事一覧

健康増進法に基づき、国民健康・栄養調査の実施主体（行う者）とされているのは誰か。

法律上、調査の実施主体は厚生労働大臣であり、実際の業務は都道府県知事（保健所等）が協力して行う。

2026年5月14日

DNAの塩基配列は変化せずに遺伝子発現が制御される仕組み（DNAメチル化など）を研究する分野はどれか。

エピジェネティクスは、後天的な修飾により遺伝子のスイッチがオン・オフされる仕組みを扱う。

2026年5月14日

「事業継続計画（BCP）」策定において、大規模災害時に備蓄すべき食料の量は最低何日分が推奨されているか。

一般的にライフライン復旧や支援物資到着までの「最低3日分」、可能であれば「1週間分」の備蓄が推奨され…

2026年5月14日

潰瘍性大腸炎と比較したクローン病の特徴として、正しい記述はどれか。

クローン病は全消化管に非連続性（飛び石状）の病変が生じ、縦走潰瘍や敷石像、全層性の炎症を特徴とする。

2026年5月14日

血液凝固因子のうち、肝臓での合成にビタミンKを必要とする因子の組み合わせはどれか。

プロトロンビン（第II因子）をはじめ、第VII、IX、X因子はビタミンK依存性凝固因子と呼ばれる。

2026年5月14日

食品中のタンパク質定量法であるケルダール法において、測定している元素はどれか。

ケルダール法は試料中の全窒素量を測定し、それに窒素係数を乗じることで粗タンパク質量を算出する方法で…

2026年5月14日

時間栄養学（Chrono-nutrition）において、体内時計のリセット効果が最も高いとされる朝食の栄養素はどれか。

インスリン分泌を促す糖質と、IGF-1分泌に関わるたんぱく質の同時摂取が、抹消時計（肝臓など）のリセット…

2026年5月14日

低栄養患者への急速な栄養補給時に発症するリフィーディング症候群で、血中濃度が急激に低下する電解質はどれか。

インスリン分泌に伴い、細胞内にカリウム、リン、マグネシウムが取り込まれることで血中濃度が低下し、致…

2026年5月14日

糖新生の基質（材料）として利用できない物質はどれか。

脂肪酸の代謝産物であるアセチルCoAは、ピルビン酸脱水素酵素反応が不可逆であるため、糖（グルコース）へ…

2026年5月14日

NDB（ナショナルデータベース）に収載されているデータは、特定健診・保健指導データと何か。

NDBは、高齢者の医療の確保に関する法律に基づき、レセプト情報と特定健診情報を蓄積したデータベースであ…

2026年5月14日