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紅茶アドバイザー認定試験

「紅茶アドバイザー認定試験」の記事一覧

モロッコで日常的に飲まれる、緑茶とミントに砂糖を加えたお茶はどれか。

アッツァイは、緑茶にフレッシュミントと大量の砂糖を入れて作る伝統茶である。

2026年5月14日

紅茶のカテキンが酸化してできるテアフラビンとテアルビジンの比率で、良いとされるのはどれか。

テアフラビン1に対してテアルビジン10程度の比率が良い水色と味のバランスを生む。

2026年5月14日

「発酵」工程において、湿度はどの程度に保たれるのが一般的か。

酸化発酵を適切に進めるため、発酵室は非常に高い湿度に保たれる。

2026年5月14日

紅茶の専門家が品質を確認するために行う「テイスティング」に使う白い陶器はどれか。

鑑定カップ（またはテイスティングセット）は、茶葉の抽出と審査に特化した形状をしている。

2026年5月14日

「イングリッシュブレックファスト」に最もよく使われる産地の組み合わせはどれか。

アッサムのコクとセイロンのバランスの良さを合わせるのが一般的である。

2026年5月14日

水出し紅茶（コールドブリュー）を作る際の注意点はどれか。

細菌の繁殖を防ぐため、また低温でゆっくり抽出するために冷蔵庫に入れる。

2026年5月14日

1773年にアメリカで起こった、紅茶の歴史を変えた事件はどれか。

イギリスの茶税に反対した植民地人が茶箱を海に投げ捨てた事件である。

2026年5月14日

インドネシアのジャワ島で生産される紅茶の主な特徴はどれか。

ジャワティーは癖がなく、飲みやすいためアイスティーや料理に合わせやすい。

2026年5月14日

紅茶を飲んだ際に感じる「ボディ」とは何を指す表現か。

ボディは口の中に広がるコクや重み、厚みを表すテイスティング用語である。

2026年5月14日

チャの木の変種で、大葉種として知られるものはどれか。

アッサム種は熱帯地方に適した大葉種で、タンニン含有量が多い。

2026年5月14日