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紅茶アドバイザー認定試験

「紅茶アドバイザー認定試験」の記事一覧

アフタヌーンティーのティースタンドで、一般的に一番下の段に置かれるものはどれか。

伝統的な三段スタンドでは、下段からサンドイッチ、スコーン、ケーキの順に食べる。

2026年5月14日

オーソドックス製法において、揉捻の後に茶葉のサイズを分ける工程はどれか。

篩分け（ふるいわけ）によって茶葉の大きさを均一に揃え、等級を決定する。

2026年5月14日

スリランカの標高1,200m以上の高地で生産される紅茶の総称はどれか。

スリランカでは産地の標高によって分類され、1,200m以上はハイグロウンと呼ばれる。

2026年5月14日

紅茶に含まれる色素成分で、赤みを帯びた色の正体はどれか。

発酵過程でカテキンが酸化して生成されるテアフラビンが鮮やかな赤色を作る。

2026年5月14日

茶葉を量るための専用のスプーンを何というか。

ティーメジャー（メジャースプーン）は、一杯分の茶葉を正確に量るための道具である。

2026年5月14日

イギリスの貴族社会で始まった、午後の喫茶習慣を何というか。

19世紀半ばにベッドフォード公爵夫人が始めたとされる習慣がアフタヌーンティーである。

2026年5月14日

ダージリンの春摘み茶を指す用語はどれか。

3月から4月にかけて収穫される一番茶をファーストフラッシュと呼ぶ。

2026年5月14日

アイスティーを作る際、クリームダウンを防ぐための対策はどれか。

熱いうちに砂糖を加えることで、成分の結合を抑制し透明度を保つことができる。

2026年5月14日

紅茶を冷やした際に、成分が結合して白く濁る現象を何というか。

タンニンとカフェインが結合して結晶化し、白く濁る現象をクリームダウンと呼ぶ。

2026年5月14日

「紅茶のシャンパン」と称されるインドの産地はどこか。

ダージリンはその高貴な香りと繊細な味わいから紅茶のシャンパンと称される。

2026年5月14日