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紅茶コーディネーター認定試験

「紅茶コーディネーター認定試験」の記事一覧

ティーカップの「ハンドル」が初めて付けられた国はどこか。

18世紀前半にドイツのマイセン磁器で作られたのが始まりとされます。

2026年5月14日

お茶の製造工程で「萎凋（いちょう）」とは何をする工程か。

摘み取った茶葉を静置し、水分を30%から50%程度減らす工程です。

2026年5月14日

紅茶を飲むことで期待できる、血糖値上昇を抑える効果に関与するのは。

紅茶ポリフェノールには糖の吸収を穏やかにする働きがあります。

2026年5月14日

ダブルクーリング方式とは何を作る際の手法か。

熱い紅茶を氷の入ったグラスに注ぎ、一気に冷却する方法です。

2026年5月14日

「ハイティー」という言葉の本来の由来はどれか。

労働者階級が夕食を兼ねて高い食卓（ダイニングテーブル）で取った食事です。

2026年5月14日

アフリカ最大の紅茶生産国はどこか。

ケニアは世界有数の紅茶輸出量を誇る産地です。

2026年5月14日

紅茶の殺菌作用に寄与する、カテキンが変化した成分はどれか。

テアフラビンは強力な殺菌・抗ウイルス作用を持つことが知られています。

2026年5月14日

ダージリンの収穫時期で「マスカテルフレーバー」が最も出やすいのは。

6月頃のセカンドフラッシュは完熟したブドウのような香りが特徴です。

2026年5月14日

「ラプサンスーチョン」の独特な香りは何の木で燻製して作るか。

中国の正山小種（ラプサンスーチョン）は松の薪で燻製します。

2026年5月14日

アフタヌーンティーで軽食をのせる3段スタンドの名称は。

3つの層を意味するスリーティアーズが正式な呼び方です。

2026年5月14日