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紅茶検定上級 (プロ)

「紅茶検定上級 (プロ)」の記事一覧

スリランカの「ルハナ」紅茶で、しばしば感じられる「キャラメル」や「蜂蜜」のような香りの要因は何か。

低地特有の高温多湿な環境が、茶葉の深い発酵と濃厚な甘みを生み出す。

2026年5月14日

ヴィクトリア朝のイギリスにおいて、中産階級の家庭に茶の淹れ方や作法を指南した有名な著書は何か。

イザベラ・ビートンによるこの本は、当時の家庭運営のバイブルであった。

2026年5月14日

紅茶をミルクティーにする際、牛乳を常温に戻しておくべき理由は何か。

冷蔵庫から出した直後の冷たいミルクは、紅茶を急激に冷やし香りを弱めてしまう。

2026年5月14日

「オレンジ・ペコー（OP）」の語源について、オランダの王家に由来するという説における王家名は何か。

オランダのオラニエ（Orange）家にちなんで、高品質な茶を呼んだという説がある。

2026年5月14日

紅茶の香気成分「サリチル酸メチル」が持つ香りの特徴はどれか。

ウバなどの特定の産地の紅茶に含まれ、独特の爽快感を与える。

2026年5月14日

インドの「ダージリン」地方で、茶栽培の試験を最初に行った医師は誰か。

1841年にキャンベル博士が私有地で中国種の茶を植えたのがダージリンティーの始まり。

2026年5月14日

ボストン茶会事件で、海に投げ捨てられた茶葉の銘柄のうち、最も多かったのはどれか。

当時は「ボヘア」と呼ばれる武夷山付近の茶が、イギリスで最も普及していた。

2026年5月14日

紅茶をデキャンタージュ（別の容器に移し替える）する主な目的は何か。

二つ目のポットに移すことで、抽出時間を完璧に止め、最後の一滴まで同じ味を楽しめる。

2026年5月14日

「オーソドックス製法」において、揉捻後に茶葉を「冷却」する理由は何か。

揉捻時の摩擦熱で温度が上がりすぎると、品質が劣化するため適宜冷却が必要。

2026年5月14日

紅茶の成分「テアフラビン」が持つ、ウイルスの働きを抑える作用を何と呼ぶか。

テアフラビンはインフルエンザウイルスなどの表面に付着し、感染力を奪うとされる。

2026年5月14日