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紅茶検定上級 (プロ)

「紅茶検定上級 (プロ)」の記事一覧

1840年代、日本で初めて紅茶を飲んだとされる漂流民は誰か。

ロシアに漂着した光太夫が、女帝エカチェリーナ2世の宮廷で茶を振る舞われた記録がある。

2026年5月14日

インドネシアのジャワ島で生産される紅茶の、主なクオリティーシーズンはいつか。

乾季にあたる7月から9月に、最も香りの良い紅茶が生産される。

2026年5月14日

ティーポットを予熱（温める）することの最大の効果は何か。

お湯を注いだ際に温度が急激に下がるのを防ぎ、適切な抽出条件を維持する。

2026年5月14日

紅茶に含まれる「サポニン」がもたらす物理的な現象はどれか。

サポニンは界面活性作用を持つため、お湯を注いだ際に泡立つ原因となる。

2026年5月14日

「フラワリー・ブロークン・オレンジ・ペコー・エクストラ・ファンシー（FBOPFEX）」の末尾「EX」は何を意味するか。

Extraはさらに品質が高いことや、外観が特に優れていることを示す。

2026年5月14日

1717年にロンドンで最初のティーショップを開いたのは誰か。

トワイニングがコーヒーハウスの一部を改装して女性も入れるティーショップを作った。

2026年5月14日

「萎凋」の際、茶葉の水分量を元の重量の何%程度まで減らすのが理想的か。

50%から60%程度まで水分を減らすことで、次の揉捻工程に適した弾力が生まれる。

2026年5月14日

インドの「ドアーズ」地方の紅茶が持つ、主な味の特徴はどれか。

アッサムに隣接するドアーズは、力強くも親しみやすい味わいが特徴。

2026年5月14日

アフタヌーンティーにおける「スリーティアーズ（3段スタンド）」の正しい食べる順番はどれか。

下段のサンドイッチ、中段のスコーン、上段のスイーツの順で食べるのがマナーとされる。

2026年5月14日

1660年にロンドンで初めて茶を販売したとされるコーヒーハウスの店主は誰か。

ガーウェイが「チャ（Tcha）」という名で茶を販売し、広告を出したのが始まりとされる。

2026年5月14日