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紅茶検定中級 (アドバンス)

「紅茶検定中級 (アドバンス)」の記事一覧

茶葉を細かくカットせず、元の形を活かして仕上げる製法を総称して何と呼ぶか。

ホールリーフは大型の茶葉で、時間をかけてゆっくりと抽出するのに適している。

2026年5月14日

世界最大の紅茶生産国はインドであるが、輸出量が世界一であることが多い国はどこか。

ケニアは生産された紅茶のほとんどを輸出に回すため、輸出量では世界トップクラスである。

2026年5月14日

ダージリンのオータムナル（秋摘み）が収穫される主な時期はいつか。

オータムナルは雨季が終わった10月から11月に収穫され、厚みのある深い味わいが特徴。

2026年5月14日

紅茶の専門用語で、茶葉を保存するための気密性の高い容器を何と呼ぶか。

ティーキャディーは茶の鮮度を守るための容器で、古くは鍵付きの豪華なものも存在した。

2026年5月14日

茶の木が好む土壌のpH値（酸性度）として、最も適切な範囲はどれか。

茶の木は弱酸性の土壌を好み、pH4.5から5.5程度の酸性土壌で健全に生育する。

2026年5月14日

テイスティングカップで紅茶を評価する際、水面の縁に見られる明るい輪のことを何と呼ぶか。

質の高い紅茶を淹れると、カップの縁に金色の輪（ゴールデンリング）が現れる。

2026年5月14日

アメリカ独立戦争の引き金となった、1773年にボストン港で起きた事件は何か。

イギリスの茶税に対する反発から、植民地人が東インド会社の茶箱を海に投げ捨てた事件である。

2026年5月14日

スリランカの「ヌワラエリヤ」紅茶において、最も特徴的とされる花の香りはどれか。

ヌワラエリヤは「セイロン紅茶のシャンパン」と称され、緑茶に近い爽やかさとランの香りが特徴。

2026年5月14日

紅茶のポリフェノールが持つ、脂肪の吸収を抑える働きに関与する酵素はどれか。

紅茶ポリフェノールは消化酵素であるリパーゼの活性を阻害し、脂肪吸収を抑制する効果がある。

2026年5月14日

19世紀の英国で、夕食前の空腹を補うために「アフタヌーンティー」を創始したとされる公爵夫人は誰か。

ベッドフォード公爵夫人アンナ・マリアが、午後4時頃に軽食と茶を楽しんだのが始まりとされる。

2026年5月14日