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紅茶検定中級 (アドバンス)

「紅茶検定中級 (アドバンス)」の記事一覧

「発酵」工程において、室温や湿度を管理する部屋の湿度は一般的にどの程度に保たれるか。

発酵を均一に進め茶葉の乾燥を防ぐため、発酵室は湿度90%以上の高湿状態に保たれる。

2026年5月14日

「ラプサンスーチョン（正山小種）」の乾燥工程において、香り付けに使用される薪の木は何。

ラプサンスーチョンは松の木を燃やした煙で燻製するため、独特の燻香がつく。

2026年5月14日

中国・安徽省で生産される世界三大銘茶の一つ「キーマン」の最良の収穫時期はいつか。

キーマンは晩夏にあたる8月から9月頃に収穫されるものが、最も香りが高く最高級とされる。

2026年5月14日

ジャムを口に含みながら紅茶を飲む、ロシア式のスタイルを何と呼ぶか。

ロシアではジャム（ワレーニエ）を舐めながら、温かい紅茶を飲む習慣がある。

2026年5月14日

茶の木の学名「Camellia sinensis」を命名したスウェーデンの植物学者は誰か。

カール・フォン・リンネは分類学の父であり、茶の木にシネンシス（中国の）の名を冠した。

2026年5月14日

インドネシアのジャワ島で生産される紅茶の主なクオリティーシーズンは何月頃か。

ジャワ紅茶は乾季にあたる7月から9月頃に最も品質の良い茶葉が収穫される。

2026年5月14日

硬度の非常に高い水で紅茶を淹れた場合、水色（すいしょく）はどのようになりやすいか。

水中のカルシウムやマグネシウムが紅茶の成分と反応し、色が黒ずみ香りが弱くなる傾向がある。

2026年5月14日

紅茶の抽出時間を長くすると、カフェインの覚醒作用を抑制する働きを持つ成分はどれか。

タンニン（カテキン類）はカフェインと結合し、その吸収を穏やかにする性質がある。

2026年5月14日

ロシアで紅茶を飲む際に使用される、湯を沸かすための伝統的な金属製の湯沸かし器は何か。

サモワールは上部に濃い茶液を入れたポットを置き、下の蛇口から湯を出して薄めて飲む道具である。

2026年5月14日

1830年代に英国首相を務め、アールグレイの由来となった人物は誰か。

第2代グレイ伯爵チャールズ・グレイが、ベルガモットで着香した茶を好んだことが由来とされる。

2026年5月14日