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食の検定 (食農) 3級

「食の検定 (食農) 3級」の記事一覧

「コシヒカリ」の主な産地として知られる北陸地方の県はどこか。

新潟県（特に魚沼地方）は日本屈指のコシヒカリの名産地である。

2026年5月31日

種をまいた後、発芽を促すために土を薄く被せることを何というか。

覆土は種の乾燥を防ぎ、発芽に必要な環境を整える工程である。

2026年5月31日

鶏卵のサイズ（MS、Lなど）を決める基準はどれか。

鶏卵のサイズ規格は、1個あたりの重さ（g）によって区分されている。

2026年5月31日

お節料理の中で「まめに働き、まめに暮らせるように」という願いが込められた料理はどれか。

黒豆には、元気にまめまめしく働けるようにとの願いが込められている。

2026年5月31日

食中毒を引き起こす細菌の中で、鶏肉などに多く付着しているものはどれか。

カンピロバクターは加熱不十分な鶏肉から感染することが多い。

2026年5月31日

夏野菜の代表であるナス科の植物に含まれないものはどれか。

オクラはアオイ科の植物であり、ナス科には属さない。

2026年5月31日

アレルギー物質を含む食品のうち、表示が義務付けられている「特定原材料」の数はいくつか。

2026年時点の法令において、表示義務がある特定原材料は8品目である。

2026年5月31日

一汁三菜の献立において、数に含まれないものはどれか。

一汁三菜は、ご飯と汁物に3つのおかずを組み合わせる構成を指す。

2026年5月31日

土壌の酸性度を調整するために、一般的に撒かれる資材はどれか。

日本の土壌は酸性に傾きやすいため、アルカリ性の石灰で中和することが多い。

2026年5月31日

地産地消の「地」が表す意味として最も適切なものはどれか。

地産地消とは、地域で生産された農産物をその地域で消費することを指す。

2026年5月31日