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食品表示検定 上級
「食品表示検定 上級」の記事一覧
「低糖類」と表示する場合、食品100g当たりの糖類は何g以下でなければならないか。
食品100g当たり5g(飲料は100ml当たり2.5g)以下であれば「低い」等の表示が可能です。
2026年5月31日
「糖類」の量として表示される対象に含まれないものはどれか。
キシリトールなどの糖アルコールは、炭水化物や糖質には含まれますが、糖類には含まれません。
2026年5月31日
小面積(30c㎡以下)の容器において、表示を省略できない事項はどれか。
極めて小さい容器であっても、名称、期限、保存方法、表示責任者は省略できません。
2026年5月31日
「ビタミンC」を酸化防止目的で使用した場合の正しい表示はどれか。
酸化防止剤として使用する場合は、用途名(酸化防止剤)と物質名の併記が必須です。
2026年5月31日
「くるみ」が特定原材料(義務)に追加された背景として最も適切なものはどれか。
実態調査においてくるみによるアレルギー発症数が増加し、重篤度も高かったため義務化されました。
2026年5月31日
「産地:米国又は日本」と表示する場合、どちらの国を先に記載すべきか。
可能性表示(又は表示)であっても、原則として重量割合の多いものから順に記載します。
2026年5月31日
機能性表示食品の届出後、消費者庁のウェブサイトに情報が公開されるのはいつか。
機能性表示食品は、販売を開始する日の60日前までに届出を完了する必要があります。
2026年5月31日
「景品類」の定義に含まれないものはどれか。
アフターサービスや修理などの付帯サービスは、原則として景品類には含まれません。
2026年5月31日
「原産地:太平洋」のように、水産物において海域名での表示が認められる条件はどれか。
公海等の排他的経済水域外で漁獲された水産物は、海域名による表示が可能です。
2026年5月31日
「食物繊維入り」と表示するために必要な、食品100g当たりの最低含有量はいくらか。
「含む」「入り」等の補給ができる旨の表示には、100g当たり3g以上が必要です。
2026年5月31日
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