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食品表示検定上級

「食品表示検定上級」の記事一覧

「低糖類」と表示する場合、食品100g当たりの糖類は何g以下でなければならないか。

食品100g当たり5g（飲料は100ml当たり2.5g）以下であれば「低い」等の表示が可能です。

2026年5月31日

「糖類」の量として表示される対象に含まれないものはどれか。

キシリトールなどの糖アルコールは、炭水化物や糖質には含まれますが、糖類には含まれません。

2026年5月31日

小面積（30c㎡以下）の容器において、表示を省略できない事項はどれか。

極めて小さい容器であっても、名称、期限、保存方法、表示責任者は省略できません。

2026年5月31日

「ビタミンC」を酸化防止目的で使用した場合の正しい表示はどれか。

酸化防止剤として使用する場合は、用途名（酸化防止剤）と物質名の併記が必須です。

2026年5月31日

「くるみ」が特定原材料（義務）に追加された背景として最も適切なものはどれか。

実態調査においてくるみによるアレルギー発症数が増加し、重篤度も高かったため義務化されました。

2026年5月31日

「産地：米国又は日本」と表示する場合、どちらの国を先に記載すべきか。

可能性表示（又は表示）であっても、原則として重量割合の多いものから順に記載します。

2026年5月31日

機能性表示食品の届出後、消費者庁のウェブサイトに情報が公開されるのはいつか。

機能性表示食品は、販売を開始する日の60日前までに届出を完了する必要があります。

2026年5月31日

「景品類」の定義に含まれないものはどれか。

アフターサービスや修理などの付帯サービスは、原則として景品類には含まれません。

2026年5月31日

「原産地：太平洋」のように、水産物において海域名での表示が認められる条件はどれか。

公海等の排他的経済水域外で漁獲された水産物は、海域名による表示が可能です。

2026年5月31日

「食物繊維入り」と表示するために必要な、食品100g当たりの最低含有量はいくらか。

「含む」「入り」等の補給ができる旨の表示には、100g当たり3g以上が必要です。

2026年5月31日