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食品表示検定中級

「食品表示検定中級」の記事一覧

食品表示の「文字の大きさ」は原則として何ポイント以上か。

食品表示基準では、原則として8ポイント以上の大きさの文字を用いることとされている。

2026年5月31日

機能性表示食品のパッケージに「トクホ」のマークを入れることは。

機能性表示食品と特定保健用食品は異なる制度であるため、トクホマークの使用は禁止。

2026年5月31日

「チョコレート」の原料原産地表示において、対象となるのは。

チョコレートにおいて通常最も重量割合が高い「カカオマス」の原産地を表示する。

2026年5月31日

「生乳」の産地表示において、複数の都道府県の乳を混ぜた場合は。

複数の産地のものを混合した場合は、重量の多い順に都道府県名を記載する。

2026年5月31日

「今だけ半額」と表示し、常に半額で売る行為は何に該当するか。

実際よりも著しく有利であると消費者を誤認させる不当表示に該当する。

2026年5月31日

「膨張剤」として一括表示できる添加物の別名は。

ベーキングパウダーやふくらし粉は、膨張剤として一括表示が可能である。

2026年5月31日

「かつおのたたき（国産）」と表示する場合、産地として適切なのは。

水産物の国産表示では、水域または水揚げした港名、都道府県名などを表示する。

2026年5月31日

「食物繊維」を表示する場合、どの項目の下に記載するか。

食物繊維は炭水化物の内訳として、糖質と並べて記載するのが一般的である。

2026年5月31日

「一括名」表示ができる添加物群に「甘味料」は含まれるか。

甘味料は用途名と物質名の併記が必要であり、一括名での表示は認められていない。

2026年5月31日

「卵」のアレルギー表示において、「オムレツ」という名称は代替表記か。

「オムレツ」自体は料理名であり、卵が含まれることが明らかな代替表記としては認められていない。

2026年5月31日