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食品表示検定初級

「食品表示検定初級」の記事一覧

「はちみつ」に糖類を加えた場合の名称はどうなるか。

はちみつ類（公正競争規約）では、糖類を加えたものは「加糖はちみつ」となる。

2026年5月31日

「加工者」と表示すべきなのはどのような場合か。

製品の性質を変えず、小分けや包装のみを行った場合は「加工者」と表示する。

2026年5月31日

プラスチック容器包装の識別表示（プラマーク）の義務はどれか。

容器包装の識別マークは資源有効利用促進法に基づき義務付けられている。

2026年5月31日

「機能性表示食品」の届出先はどこか。

事業者の責任において、安全性や機能性の根拠を消費者庁に届け出る。

2026年5月31日

食物繊維の算出方法はどれか。

炭水化物は、糖質と食物繊維の合計として定義されている。

2026年5月31日

「国産」と表示できるのはどの範囲か。

日本国内で生産されたものであれば「国産」または都道府県名等で表示できる。

2026年5月31日

「常温保存」において「常温」の具体的な温度規定はあるか。

食品表示基準では具体的な温度数値はなく、外気温を超えない温度を指す。

2026年5月31日

特定原材料の「えび」と「かに」の表示に関するルールはどれか。

えびとかにはそれぞれ独立した特定原材料であり、個別に表示が必要である。

2026年5月31日

「チョコレート」と「準チョコレート」の違いは何か。

カカオ分や乳脂肪分などの含有率によって細かく規格が定められている。

2026年5月31日

精米の表示項目に含まれないものはどれか。

精米には名称、原料玄米（産地・品種・産年）、内容量、精米時期、販売者の表示が必要。

2026年5月31日