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食育インストラクター 3級

「食育インストラクター 3級」の記事一覧

5月5日の「端午の節句」に関わりの深い行事食はどれか。

柏の葉は新芽が出るまで古い葉が落ちないことから、家系が絶えない縁起物とされます。

2026年5月31日

BMI（体格指数）を求める計算式はどれか。

BMIは体重(kg)を身長(m)の二乗で割って求めます。

2026年5月31日

原材料名は、どのような順序で記載されているか。

食品表示法の規定により、重量割合の多い順に記載されます。

2026年5月31日

日本料理の味の基本となる「だし」で、昆布に含まれるうま味成分はどれか。

昆布のうま味はグルタミン酸、鰹節はイノシン酸、干し椎茸はグアニル酸です。

2026年5月31日

塩分の摂りすぎが主なリスク要因となる生活習慣病はどれか。

ナトリウムの過剰摂取は血圧を上昇させる大きな要因です。

2026年5月31日

「食事バランスガイド」で、主菜の1つ（1SV）の目安となる量はどれか。

卵1個は主菜1つ分（1SV）に相当します。ハンバーグや魚は通常3SV程度です。

2026年5月31日

野菜を加熱調理するメリットとして、誤っているものはどれか。

加熱によりビタミンCなどの熱に弱い栄養素は減少することが多いです。

2026年5月31日

環境に配慮した買い物の方法「グリーン購入」の説明として正しいものはどれか。

環境負荷ができるだけ小さい製品やサービスを優先的に購入することです。

2026年5月31日

3月3日の「桃の節句（ひな祭り）」でよく食べられる料理はどれか。

ちらし寿司やハマグリのお吸い物がひな祭りの定番です。

2026年5月31日

食中毒の原因となる細菌で、鶏肉などに多く付着しているものはどれか。

カンピロバクターは鶏肉の生食や加熱不足で発生しやすい食中毒菌です。

2026年5月31日