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食育インストラクター 4級

「食育インストラクター 4級」の記事一覧

器を手に持って食べてはいけない料理はどれか。

刺身の盛り合わせや焼き魚などの大皿料理は、器を持ち上げずに食べる。

2026年5月31日

「3R」に含まれない行動はどれか。

3RはReduce（削減）、Reuse（再利用）、Recycle（再資源化）を指す。

2026年5月31日

土用の丑の日に食べると良いとされる伝統的な食材はどれか。

夏の土用の丑の日には、精をつけるためにうなぎを食べる風習がある。

2026年5月31日

1gあたりのエネルギー量が最も高い栄養素はどれか。

脂質は1gあたり9kcalで、タンパク質・炭水化物（4kcal）より高い。

2026年5月31日

「お米」の計量について、1合は約何mlか。

お米の1合は約180ml（180cc）である。

2026年5月31日

洋食のカトラリー（ナイフ・フォーク）は、一般的にどこから使うのが正しいか。

コース料理などでは、外側に置かれたカトラリーから順に使うのがマナーである。

2026年5月31日

食品表示法で表示が義務付けられている特定原材料（アレルギー物質）の数はいくつか。

2026年時点では、くるみを含めた「8品目」が表示義務対象となっている。

2026年5月31日

貧血予防に効果的とされる、鉄分を多く含む食品はどれか。

レバーや赤身肉、あさりなどは鉄分を多く含み、貧血予防に役立つ。

2026年5月31日

秋に旬を迎える魚はどれか。

「秋刀魚」と書く通り、サンマは秋を代表する味覚である。

2026年5月31日

日本の食料自給率（カロリーベース）のおおよその現状はどれか（2020年代）。

日本のカロリーベース食料自給率は約38%前後で推移している。

2026年5月31日