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食育インストラクタープライマリー

「食育インストラクタープライマリー」の記事一覧

2021年に策定された「第4次食育推進基本計画」で重点事項とされたのはどれか。

第4次計画では「持続可能な食を支える食育の推進」とともに「新しい日常」や「デジタル化」への対応が掲げ…

2026年5月31日

土用の丑の日に食べられる習慣がある魚はどれか。

夏の土用の丑の日には、精をつけるために鰻を食べる習慣が江戸時代から続いている。

2026年5月31日

O157などの腸管出血性大腸菌を死滅させるための加熱条件はどれか。

食中毒菌の多くは熱に弱く、中心温度75℃で1分以上加熱することで死滅させることができる。

2026年5月31日

蓋つきの椀物をいただいた後、蓋はどうするのが正しいか。

食後は蓋を裏返さず、元の通りに被せておくのが正しいマナーである（裏返すと器を傷つける原因になる）。

2026年5月31日

一般的に「新米」と表示できるのは、収穫された年のいつまでか。

食品表示法等の基準では、収穫された年の12月31日までに精白・包装されたお米を「新米」と表示できる。

2026年5月31日

食育基本法の前文で、知育・徳育・体育の基礎と位置づけられているものは何か。

食育基本法では、食育を知育・徳育・体育の基礎となるものと位置づけている。

2026年5月31日

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）の「F」は何を指すか。

PFCバランスはProtein（たんぱく質）、Fat（脂質）、Carbohydrate（炭水化物）の比率を指す。

2026年5月31日

「賞味期限」が表示される食品の例として適切なものはどれか。

賞味期限は品質の劣化が緩やかな食品（スナック菓子、缶詰など）に表示され、美味しく食べられる期限を示…

2026年5月31日

食物繊維の主な働きとして正しいものはどれか。

食物繊維は腸内環境を整え、便通を改善したり、血糖値の急上昇を抑える働きがある。

2026年5月31日

野菜の切り方で「乱切り」の説明として正しいものはどれか。

乱切りは、野菜を回しながら斜めに包丁を入れ、大きさを揃えつつ不規則な形に切る方法である。

2026年5月31日