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Lv003

「Lv003」の記事一覧

土用の丑の日に、夏負けしないように食べる食材はどれか。

ビタミン豊富なウナギを食べて夏を乗り切る江戸時代からの習慣です。

2026年4月23日

食材を水から茹で始め、沸騰する直前で止める方法を何というか。

根菜類など火の通りにくい食材は、水からじっくり茹でるのが基本です。

2026年4月23日

刺身を食べる際、醤油にワサビを混ぜるのは正しい作法か。

本来は刺身に直接ワサビを乗せ、醤油をつけて食べるのがマナーです。

2026年4月23日

味噌の原料として使われないものはどれか。

日本の伝統的な味噌は、大豆に米、麦、塩などを加えて作られます。

2026年4月23日

胡麻や山芋をすりつぶすために使う、内側に溝がある鉢はどれか。

内側の溝（すり目）を利用して食材を細かくするのがすり鉢です。

2026年4月23日

和食器の産地で、石川県を代表する色鮮やかな磁器はどれか。

九谷焼は五彩と呼ばれる華やかな色絵が特徴の磁器です。

2026年4月23日

煮物を作る際、煮崩れを防ぐために鍋の中に入れる板を何というか。

食材を押さえ、煮汁を対流させて均一に味を含ませるのが落とし蓋です。

2026年4月23日

冬至の日に、風邪をひかないように食べられる野菜はどれか。

冬至には栄養豊富なカボチャを食べ、柚子湯に入る習慣があります。

2026年4月23日

会席料理の献立で、ご飯と汁物、香の物が出る順番はいつか。

お酒を楽しむ会席料理では、締めとして最後に食事が出されます。

2026年4月23日

関東風の桜餅に使われる、小麦粉を焼いた生地の名称はどれか。

隅田川の長命寺で考案された、クレープ状の生地を長命寺と呼びます。

2026年4月23日