HOME
Lv003

「Lv003」の記事一覧

白茶の製造工程において行われない作業はどれか。

白茶は揉捻（揉む工程）を行わないため、葉の細胞が壊れず穏やかに発酵する。

2026年4月16日

「安渓鉄観音」の産地である安渓県がある省はどこか。

安渓鉄観音は福建省泉州市安渓県で生産される代表的な青茶である。

2026年4月16日

青茶の「洗茶（潤茶）」を行う主な理由として適切なものはどれか。

洗茶は乾燥した茶葉を温めて開きやすくし、香りを引き出すために行う。

2026年4月16日

湖南省で生産され、茶葉の中に「金花」と呼ばれる黄色い菌が見られる黒茶は。

茯磚茶は製造過程で冠突散嚢菌（金花）が発生し、特有の風味を生む。

2026年4月16日

清代に始まったとされる、茶壺や蓋椀にお湯を注いで淹れる現代の手法は。

泡茶法は明・清代から一般化した、急須等に茶葉を入れて淹れる方法である。

2026年4月16日

お茶を淹れる際に最も適しているとされる水の硬度はどれか。

軟水は茶の成分が抽出されやすく、味や香りがバランス良く出る。

2026年4月16日

緑茶に多く含まれ、抗酸化作用や殺菌作用を持つポリフェノールは何。

カテキンはお茶の渋味成分であり、強力な抗酸化作用を持つ。

2026年4月16日

「公道杯（茶海）」を使用する主な目的はどれか。

公道杯は一度にお茶を注ぎ出すことで、全員の茶の濃度を均一に保つ。

2026年4月16日

安徽省で作られ、茶葉が平らで大きな形状を持つ緑茶はどれか。

太平猴魁は非常に大きな平らな葉が特徴で、グラスの中で美しく舞う。

2026年4月16日

広東省潮州市で生産され、果実や花の香りが特徴的な青茶はどれか。

鳳凰単叢は一本の独立した茶樹から作られ、多様な香りが特徴である。

2026年4月16日