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Lv009

「Lv009」の記事一覧

「寄せ箸」とはどのような行為か。

箸を使って食器を手元に引き寄せる行為は「寄せ箸」と言い、マナー違反である。

2026年5月31日

「生活習慣病」に含まれない疾患はどれか。

インフルエンザはウイルスによる感染症であり、生活習慣病（食事や運動などが要因）とは異なる。

2026年5月31日

肉じゃがなどの煮物を作る際、味が染みるのはどのタイミングか。

煮物は加熱を止めて、温度が下がっていく（冷めていく）過程で味が食材に染み込む。

2026年5月31日

12月の冬至にかぼちゃを食べ、柚子湯に入る風習の目的は何か。

栄養豊富なかぼちゃを食べ、体を温める柚子湯に入り、寒い冬を元気に乗り切る願いがある。

2026年5月31日

冷凍食品を解凍した後、再冷凍することはなぜ推奨されないか。

再冷凍は組織を破壊し味や食感を損なうほか、菌が繁殖するリスクもあるため避ける。

2026年5月31日

「バーチャルウォーター」とは何を推定したものか。

輸入食料を生産するために消費されたと推定される水の量を仮想水（バーチャルウォーター）という。

2026年5月31日

パスタを茹でる際、お湯に塩を入れる主な理由はどれか。

パスタに下味をつけ、コシを出すために塩を加える（沸点上昇効果は微細）。

2026年5月31日

洋食でスープを飲む際、音を立てて飲むことはどう扱われるか。

欧米のテーブルマナーでは、スープをすする音（ズズッ）はマナー違反である。

2026年5月31日

「まごわやさしい」の「さ」は何を指すか。

「さ」は魚（サカナ）を指し、特に青魚などの摂取を推奨している。

2026年5月31日

必須アミノ酸とはどのようなアミノ酸か。

体内で合成できず、食事から摂取しなければならないアミノ酸を必須アミノ酸という。

2026年5月31日